新竹【大河豚骨拉麵】可以很客製化的拉麵



【大河豚骨拉麵】是位於新竹地區的連鎖拉麵店,本次來到是位在新竹市政府對面建興街上的分店,店內空間不算大,都是木頭式的桌椅。








在餐點與價位方面,他的拉麵提供包括豚骨拉麵、泡菜拉麵、蒜頭拉麵、玉米拉麵等,以及較辣的地獄拉麵,價位約在120元起。




首先是個人比較喜愛的蒜頭拉麵,這是比較重鹹口味的,而他的拉麵湯頭濃度可分濃、普、淡,三種,我的蒜頭拉麵湯頭算是蠻濃郁,裡面只有加了簡單的蔥花與蒜粒,叉燒肉也很嫩。



接者是豚骨拉麵,其實只差在有沒有加蒜頭而已,而店家是說這豚骨湯頭是採用新鮮豚骨、雞骨、鮮蔬一同熬煮出的,所以才會呈現這乳白色。



而他除了湯頭濃度可分外,拉麵硬度也可分喔,有硬、普、軟三種可以選擇,也還可選細麵或粗麵,算是蠻客製化的。


  • 新竹市建興街5號
  • (03)527-7908
  • 週一至週五 11:00~14:00 17:00~21:00 週六至週日 11:00~14:30 17:00~21:00

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